wtorek, 9 kwietnia 2013

Ciasto agresor

Upiekłam dawno zapomniane ciasto, które bardzo lubili moi synowie.
Znikało w mig - zwłaszcza, że jest z bakaliami. Na pewno będzie dobre
do kawy na tegoroczną niepewną wiosnę.
Dobre zarówno ciepłe, jak i zimne. Ja lubię ciepłe, świetnie smakuje
z mlekiem.
Składniki:
1/2 szklanki wody,
1 margaryna np. Kasia,
1 olejek arakowy lub rumowy,
2 szklanki cukru,
3 łyżki stołowe kakao,
bakalie wg uznania, ja dałam rodzynki i orzechy.
Wszystkie składniki umieszczamy w garnku i rozpuszczamy, nie gotując.
Następnie wystudzić. Po ostudzeniu odlać trochę płynu, do polania
wierzchu upieczonego ciasta - nie za dużo. Do reszty dodać:
 4 jajka - rozbite choćby widelcem,
2 szklanki mąki,
1 mały proszek do pieczenia.
Pieczemy 35 minut w blaszce do pieczenia keksów wyłożonej papierem
do pieczenia. Po upieczeniu posmarować odlanym płynem. Smacznego!

środa, 20 marca 2013

Paszteciki serowe lub rogaliki.

25 dkg margaryny, 25 dkg twarogu,
25 dkg mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
powidła do rogalików,
 farsz z pieczarek lub mięsa do pasztecików.
 Zagnieść ciasto, 15 min schłodzić w lodówce. Piec w temperaturze 175 stopni Celsjusza na złoty kolor.

Grzanki,

25 dkg startego żółtego sera,
5 łyżek wytrawnego białego wina lub mleka,
1 jajko roztrzepać,
sól, pieprz do smaku.
Wszystkie składniki rozgrzać na małym ogniu, aż powstanie masa. Masą smarować grzanki i zapiec w mocno nagrzanym piekarniku do zrumienienia.

poniedziałek, 18 marca 2013

Jogurt z dodatkami.

1/2 l jogurtu,
1 ogórek utrzeć na tarce,
5 ząbków czosnku przez praskę,
1 łyżka oleju z oliwek,
 sól, pieprz do smaku.
Wszystkie składniki połączyć razem i konsumować.
Doskonale smakuje do mięska jak również grahamki lub bułki.

Jajka faszerowane.

5-6 jajek ugotowanych na twardo,
10 dkg ryby wędzonej,
3-4 grzybki marynowane,
 1 łyżka majonezu,
1 i 1/2 łyżki posiekanego szczypiorku,
kilka liści sałaty, kawałek kolorowej papryki, rzodkiewki,
natka pietruszki, sól pieprz do smaku.
Ostrym nożem jajka przekroić na połówki, wybrać ze skorupek zawartość.
Jajka i wszystkie składniki bardzo drobniutko pokroić, połączyć razem, przyprawić do smaku.
 Masą napełnić skorupki, posmarować majonezem i posypać natką pietruszki. Schłodzić w lodówce.

Ćwikła.

1 kg buraczków ćwikłowych,
3 łyżki chrzanu,
2 winne jabłka,
1/2 kieliszka czerwonego wytrawnego wina,
sok z cytryny, kilka gożdżików,
sól, cukier do smaku.
Buraczki ugotować lub upiec. Ostudzone zetrzeć na tarce razem z jabłkami i chrzanem.
Połączyć razem. Do wina dodać goździki, zagotować na małym ogniu. Wystudzić i przecedzić.
Wlać do ćwikły, doprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem. Składać do słoików i umieścić
w lodówce lub w chłodnym miejscu.