poniedziałek, 18 marca 2013

Ćwikła.

1 kg buraczków ćwikłowych,
3 łyżki chrzanu,
2 winne jabłka,
1/2 kieliszka czerwonego wytrawnego wina,
sok z cytryny, kilka gożdżików,
sól, cukier do smaku.
Buraczki ugotować lub upiec. Ostudzone zetrzeć na tarce razem z jabłkami i chrzanem.
Połączyć razem. Do wina dodać goździki, zagotować na małym ogniu. Wystudzić i przecedzić.
Wlać do ćwikły, doprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem. Składać do słoików i umieścić
w lodówce lub w chłodnym miejscu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz